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LA XXIV SEMANA DE LA TORTA DEL CASAR DOP

10 de Oct de 2018

La Denominación de Origen Torta del Casar organiza su semana de la Torta del Casar del 12 al 18 de octubre, junto con la Asociación “Ruta Europea del Queso”, con un programa variado de actividades que incluye una ruta senderista de la transhumancia con migas, talleres infantiles, degustaciones gratuitas y catas comentadas con el objetivo de difundir y dar a conocer todo lo relacionado con este queso tan emblemático de Casar de Cáceres.

Especial interés serán  la Ruta de la Tapa, por establecimientos de Cáceres y Casar de Cáceres donde cada tapa contará como protagonista a la Torta del Casar DOP, y la Feria del Queso Europeo en Casar de Cáceres con la participación de más de 40 expositores de productos regionales y de queserías pertenecientes a la Ruta Europea del Queso procedentes de toda España y de Portugal con los quesos portugueses de Nisa y Fundao entre otros. El acto principal será el día 17 con la entrega de premios a la Mejor Torta del Casar 2018 y a personalidades o entidades que con su trabajo dan a conocer la Torta del Casar, este año entre los premiados destaca el programa “En ruta” del Canal Cocina por dedicar un capítulo a la Torta del Casar.

Un atractivo más a la semana de la Torta del Casar es visitar la Quesería de Quesos del Casar para degustar nuestra Torta del Casar Gran Casar o nuestro queso de cabra Viejo Maestro ganador de unos de los mejores alimentos del mundo en el The Great Taste Awards 2013 así como conocer el interior de la misma mediante la visita guiada.

Ahora podrá visitar nuestra fábrica, conocer todos los detalles de la elaboración de nuestros quesos (recepción de la leche, sala de producción, salmuera, cámaras de maduración y sala de expedición) y degustar nuestra Torta del Casar GRAN CASAR, sentir y entender nuestra tradición. Con más de 25 años a nuestras espaldas, la fábrica le da la bienvenida con modernas instalaciones y nuestra bodega con utensilios antiguos en la elaboración del queso. La visita guiada está pensada tanto para profesionales de la alimentación como para cualquier amante del queso. 

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